Calvo Ramírez, Alejandro; Ruiz Melero, Rubén(Universitat Politècnica de València, 2020-11-05)
[ES] El presente Proyecto Final de Carrera titulado “Extracción sólido-líquido de inulina y polifenoles de residuos procedentes de la industrialización de la alcachofa” tiene dos objetivos.
El primer objetivo consiste en ...