RiuNet repositorio UPV
:
Listar por autor

Buscar en RiuNet

Listar

Todo RiuNet

Mi cuenta

Acceder

Ayuda RiuNet

Admin. UPV

Listar por autor "Mendes de Souza, Poliana"

Mostrando ítems 1-2 de 2

Modified sodium caseinate films as releasing carriers of lysozyme

Mendes de-Souza, Poliana; Fernandez, A.; Lopez-Carballo, Gracia; Gavara Clemente, Rafael; Hernández-Muñoz, Pilar (Elsevier, 2010)

[EN] Films made of sodium caseinate containing lysozyme where modified by chemical or biochemical crosslinkers to achieve a controlled release of the antimicrobial lysozyme. Kinetic studies in buffered solutions at pH ...
Study of short-wave ultraviolet treatments (UV-C) as a non-thermal preservation process for liquid egg products

Mendes de Souza, Poliana (Universitat Politècnica de València, 2012-07-19)

La viabilidad de los tratamientos con radiación ultravioleta (UV-C) a 254 nm como proceso no térmico para la conservación de ovoproductos líquidos fue evaluada desde el punto de vista de la eficiencia en la descontaminación ...

Mostrando ítems 1-2 de 2