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Listar por autor "Dolea, Diana"

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Empleo de aceites esenciales para prolongar la vida útil de hamburguesas de salmón y algas

Dolea, Diana (Universitat Politècnica de València, 2015-10-06)

[ES] Los consumidores actuales buscan alimentos con excelente valor nutricional, fáciles de preparar, sin aditivos químicos, etc. En este sentido, el pescado es un alimento saludable y muy nutritivo. Las hamburguesas ...
Hábitos de compra y consumo de miel. Opinión del consumidor

Dolea, Diana (Universitat Politècnica de València, 2017-10-18)

[ES] El objetivo de este trabajo fue evaluar los hábitos de compra y de consumo de miel, así como determinar los parámetros más valorados por los consumidores valencianos en relación a este producto. Se analizó la oferta ...

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