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Listar por autor "Barke, Wibke"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Efecto de la adición de microalgas sobre el crecimiento microbiano en masa madre 
    Barke, Wibke (Universitat Politècnica de València, 2015-10-26)
    [ES] El presente trabajo consistió en la elaboración y evaluación de tres masas madre: una muestra control, una con 1.5% de Tetraselmis suecica, y la última, con 1.5% de Isochrysis galbana. Con la finalidad de conocer ...
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    Elaboración y Valoración de Yogures de Vegetales 
    Barke, Wibke (Universitat Politècnica de València, 2014-09-24)
    [ES] El presente Trabajo Fin de Grado, “Elaboración y Valoración de Yogures de Vegetales”, consistió en la formulación, elaboración y posterior valoración de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales ...