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Listar por autor "Jiménez Belenguer, Ana Isabel"

Mostrando ítems 1-20 de 103

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Actividad antimicrobiana y antibiofilm de compuestos de aceites esenciales en cepas de Escherichia coli presentes en la industria cárnica

Silva Janeiro, Sara Da (Universitat Politècnica de València, 2019-10-25)

[ES] La contaminación microbiana representa un riesgo para la salud pública. Cada vez se detectan más resistencias bacterianas en el ámbito de la industria alimentaria y urge lograr alternativas para combatir esta ...
Air disinfection in laying hen houses: Effect on airborne microorganisms with focus on Mycoplasma gallisepticum

Adell Sales, Elisa; Calvet Sanz, Salvador; Perez-Bonilla, Adriano; Jiménez Belenguer, Ana Isabel; Garcia, Julio; Herrera, Jorge; Cambra López, María (Elsevier, 2015-01)

The application of disinfectant thermo-nebulised into the air of laying hen houses to reduce airborne microorganisms was evaluated with emphasis on its effect on Mycoplasma gallisepticum. Two air disinfectant tests were ...
Aislamiento y caracterización de especies de bacillus procedentes de compost y suelo con capacidad inhibidora de hongos fitopatógenos

Martínez Jiménez, Jorge José (Universitat Politècnica de València, 2015-12-17)

El uso y la dependencia de los métodos de control químico utilizados habitualmente contra agentes fitopatógenos ha promovido distintas alternativas, una de estas alternativas, el control biológico, se basa en el aprovechamiento ...
Análisis de la calidad de aire interior en función de la tipología de ventilación. Aplicación al prototipo E3 (edificación eco-eficiente) de la UPV

Sáez Cifre, Eva (Universitat Politècnica de València, 2017-07-18)

El proyecto se define en dos partes. En la primera parte se redacta el marco teórico y normativo tanto de la calidad del aire interior como del teletrabajo; la segunda parte, se aplica este marco teórico para llevar a cabo ...
Análisis fisico-químico, sensorial y microbiológico para el desarrollo de una formulación de una mermelada de coco

Soriano Fita, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2021-05-25)

[ES] El cocotero (Cocos nucifera) es la palmera más cultivada y también la más importante del mundo. Es la principal especie utilizada para producir aceites vegetales, además, es una fuente primaria de alimento. Colombia ...
Antibiotic Resistance in Seawater Samples from East Coast of Spain

Dasí, Diego; Camaró-Sala. Maria Luisa; González Pellicer, Ana; García-Ferrús, Miguel; Jiménez Belenguer, Ana Isabel; Castillo López, María-Ángeles (MDPI AG, 2024-03)

[EN] Seawater has been proposed as a reservoir for antibiotic-resistant bacteria and antibiotic resistance genes, thus representing a risk to public health. In this study, we evaluated the presence of antibiotic resistance ...
Antilisterial effect of citrus essential oils and their performance in edible film formulations

Randazzo, Walter; Jiménez Belenguer, Ana Isabel; Settanni, Luca; Perdones Montero, Ángela; Moschetti, Marta; Palazzolo, Eristanna; Guarrasi, Valeria; Vargas Colás, Mª Desamparados; Germana, Maria Antonietta; Moschetti, Giancarlo (Elsevier, 2016-01)

[EN] The antimicrobial activity of eight essential oils (EOs) extracted from the fruit peel of Citrus genotypes (orange, mandarin and lemon) was evaluated against 76 strains of Listeria monocytogenes, previously isolated ...
Antimicrobial efficacy of photosensitizers by photodynamic inactivation against nosocomial pathogens

Porcel Sanchís, Dafne (Universitat Politècnica de València, 2021-09-30)

[EN] Health care-associated infections (HAI) are the infections affiliated to the to the medical assistance in a hospital, clinics and other home care that are developed within the first 48h to 30 days after hospitalization. ...
Antimicrobial Resistance of Escherichia coli isolated in newborn chickens and effect of amoxicillin treatment during its growth

Jiménez Belenguer, Ana Isabel; Doménech Antich, Eva Mª; Fenollar-Penadés, Alejandro; Ferrús Pérez, Mª Antonia; Villagrá, Arantxa (Taylor & Francis, 2016-04)

[EN] The use of antimicrobials in food animals is the major determinant for the propagation of resistant bacteria in the animal reservoir. However, other factors also play a part in particular vertical spread between the ...
Antimicrobianos naturales presentes en colorantes alimentarios

Guardiola San Román, Tania (Universitat Politècnica de València, 2020-12-28)

[ES] Una de las mayores preocupaciones de la industria alimentaria son las enfermedades causadas por microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Para evitar esto se suelen utilizar conservantes de origen químico, ...
Aplicación de la metabolómica en el control de la seguridad de los alimentos y en la prevención de enfermedades

Medina Peña, Esthefany Altagracia (Universitat Politècnica de València, 2020-12-28)

[ES] El control de la seguridad de los alimentos es clave para proporcionar una alimentación sin riesgos para la salud. Conseguir un estado nutricional adecuado requiere el acceso a alimentos seguros y eficaces nutricionalmente. ...
Aplicación de métodos moleculares a la detección y tipificación de patógenos alimentarios

Sobrino Gregorio, Lara (Universitat Politècnica de València, 2014-09-26)

[EN] Microbiological risks and food-borne diseases are an ever-increasing public health problem. In recent decades, significant increases in the incidence of diseases caused by microorganisms which are mainly food- and ...
Aplicación de métodos moleculares a la detección y tipificación de patógenos alimentarios en alimentos

Valcárcel Hervás, Laura (Universitat Politècnica de València, 2014-09-26)

[EN] Diseases transmitted by microorganisms in food are an important public health problem. These have all kinds of microorganism pathogenic and non-pathogenic, between them is include bacteria pertaining to the genus ...
Aplicación de Mutagénesis por Transposición y Secuenciación Masiva para el Estudio Funcional de Genes Codificados por Enterococcus faecium

García Bonillo, Cristina (Universitat Politècnica de València, 2015-09-04)

[ES] Se transformará una cepa multirresistente de E. faecium con un plásmido (pZXL5) que contiene un transoposón que codifica para resistencia a gentamicina y se inserta aleatoriamente en el genoma de la bacteria. las ...
Aspectos genéticos de las levaduras de flor para la mejora de vinos obtenidos por crianza biológica

García Garcia, Noelia (Universitat Politècnica de València, 2021-09-07)

[ES] Los vinos de Jerez amparados por las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" son productos de una gran calidad que cuentan con un elevado reconocimiento en el mundo de la ...
Aspectos microbiológicos de la interacción planta suelo en especies de leguminosas del ambiente mediterráneo.

Pons Torres, Mónica (Universitat Politècnica de València, 2022-10-27)

[ES] Las plantas forman parte de un rico ecosistema que incluye numerosos y diversos microorganismos en el suelo. Algunos de estos microbios, como los hongos micorríticos o las bacterias simbióticas fijadoras de nitrógeno, ...
Bactericidal activity of caprylic acid entrapped in mesoporous silica nanoparticles

Ruiz Rico, María; Fuentes López, Cristina; Pérez-Esteve, Édgar; Jiménez Belenguer, Ana Isabel; Quiles Chuliá, Mª Desamparados; Marcos Martínez, María Dolores; Martínez-Máñez, Ramón; Barat Baviera, José Manuel (Elsevier, 2015-10)

[EN] Development of nanotechnologies to improve the functionality of natural antimicrobials for food applications has received much attention in recent years. Mesoporous silica particles, such as MCM-41, have been recently ...
Caracterización de la resistencia fenotípica y presencia de genes de resistencia a antibióticos betalactámicos y carbapenémicos en bacterias aisladas de productos agrícolas frescos cultivados en Valencia.

González Pampliega, Claudia (Universitat Politècnica de València, 2024-07-24)

[ES] A lo largo de los últimos años, se ha producido un auge en el consumo de verduras de cultivo ecológico por la creencia popular de que son más saludables y de mejor calidad, al ser cultivados sin usar fertilizantes ...
Caracterización de un kefir de agua artesanal

Soler Fernández, Blanca (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] En este Trabajo de Fin de Grado se va a realizar una caracterización de la bebida hecha a base de kéfir de agua. Para ello, se van a determinar los cambios de pH y ºBrix del Kéfir de agua artesanal, además de analizar ...
Caracterización molecular de la resistencia antimicrobiana en cepas de E. coli aisladas de broilers y huevos de distintos orígenes y estudio de su transferencia a microorganismos intestinales

Prats Luján, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2015-09-07)

[ES] El uso de antimicrobianos de amplio espectro propicia la selección de cepas multirresistentes difíciles de tratar. Las bacterias resistentes pueden estar presentes en los alimentos que se consumen y si estos no se ...