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Listar por autor "Crespo Pérez, Sara Isabel"

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Comportamiento maternal de la coneja lactante con acceso restringido al nido

Crespo Pérez, Sara Isabel (Universitat Politècnica de València, 2015-10-07)

[ES] Se quiere estudiar el efecto que tiene sobre la coneja y sobre la camada la limitación del tiempo de acceso al nido durante la fase de lactación estricta. Para ello se medira el comportamiento de la coneja desde el ...
Efecto de la temperatura de cuajado de la leche sobre el rendimiento quesero, la composición química y la valoración sensorial de quesos frescos de cabra

Crespo Pérez, Sara Isabel (Universitat Politècnica de València, 2017-02-09)

[EN] The cheese characteristics physico-chemical could be affected for different kind of factors related with raw material and the elaboration process. In this investigation, made at SAT Quesos la SABINA company, had ...

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