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Listar por autor "Beléndez Pascual, Augusto"

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Aplicación de diferentes recubrimientos comestibles para la conservación postcosecha de manzana

Beléndez Pascual, Augusto (Universitat Politècnica de València, 2017-10-19)

[ES] El trabajo se centra en el estudio del efecto de la aplicación de recubrimientos comestibles en manzana con la finalidad de controlar alteraciones físicas, químicas y biológicas. Se elaboraron distintas formulaciones ...
Puesta a punto de una metodología para la higienización de lechuga asistida mediante ultrasonidos

Beléndez Pascual, Augusto (Universitat Politècnica de València, 2016-09-08)

[ES] La desinfección es uno de los procesos de mayor importancia en la industria de los productos vegetales de IV gama, con él se pretende reducir la carga microbiana del producto. Habitualmente se realiza mediante la ...

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