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Listar por autor "Soriano Almiñana, Andrés"

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Ácidos fenólicos como agentes antibacterianos en el desarrollo de materiales activos para el envasado de alimentos

Soriano Almiñana, Andrés (Universitat Politècnica de València, 2020-09-02)

[ES] El desarrollo de nuevos materiales activos para el envasado de alimentos es una necesidad de la industria alimentaria para mejorar la conservación de los alimentos, alargando su vida útil, y manteniendo la calidad y ...
Detección de Staphyloccoccus aureus en el ganado caprino lechero de la Comunidad Valenciana y su relación con la calidad de la leche

Soriano Almiñana, Andrés (Universitat Politècnica de València, 2019-05-29)

[ES] La mamitis es una enfermedad infecciosa que afecta al ganado caprino lechero y que puede ocasionar cambios físicos, químicos y generalmente bacteriológicos en la leche, así como una disminución en su producción. Uno ...

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