Carrilero Ferrer, Javier(Universitat Politècnica de València, 2019-11-19)
[ES] Actualmente el consumo de melocotones está sufriendo un descenso debido a la
falta de uniformidad y control de los mismos en el punto de venta, y por tanto un
mayor rechazo en la percepción del consumidor. Por todo ...
Carrilero Ferrer, Javier(Universitat Politècnica de València, 2017-07-20)
[ES] Los productos curados elaborados en España son muy valorados por su calidad y atributos
sensoriales. La sal es un elemento esencial en estos productos, ya que no solo alarga la vida útil
del producto sino que además ...