Baeza Boronat, Alejandro(Universitat Politècnica de València, 2018-09-11)
[ES] Los alimentos deshidratados son cada vez más habituales en la industria
agroalimentaria, tanto para su consumo directo como para su uso como ingredientes. Esto ha
generado un gran interés en el desarrollo de nuevas ...
Baeza Boronat, Alejandro(Universitat Politècnica de València, 2020-10-13)
[ES] La Cope S.A., donde se ha elaborado el trabajo, es una industria cárnica que consta de su propio matadero, cuyo volumen de trabajo aumenta año tras año. Sin embargo, en los últimos meses se han encontrado restos de ...