Huillca, Jhon; Segura García Del Río, Baldomero; Álvarez, Aquilino(Scientific Research Publishing, Inc., 2021)
[EN] National and international policies have promoted quinoa consumption, influencing the expansion of the crop, and generating changes in land use. In this article, we analyzed the evolution of quinoa cultivation in Peru ...
Huillca Quispe, Jhon(Universitat Politècnica de València, 2016-05-27)
[EN] In this master’s work it is carried out an analysis of the quinoa sector in the Peruvian context and compared to competing countries in the Andean region. The importance lies in its nutritional properties and development ...
Huillca Quispe, Jhon(Universitat Politècnica de València, 2022-03-04)
[ES] Aunque la quinua (Chenopodium quinoa W.) se venía cultivando por los pueblos andinos desde la época preincaica, durante la segunda mitad del siglo XX, por diversas razones, fue postergado, siendo abandonado y casi ...