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Listar por autor "Minebois, Romain Charles Martial"

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Estudio de las diferencias en la regulación del metabolismo fermentativo en las especies del género Saccharomyces

Minebois, Romain Charles Martial (Universitat Politècnica de València, 2017-10-20)

[ES] En el presente trabajo, para entender las complejas variaciones que pueden existir a nivel fisiológico y en la regulación del metabolismo entre las especies de S. cerevisiae, S. uvarum y S. kudriavzevii durante la ...
Study of the differences in the fermentative metabolism of S. cerevisiae, S. uvarum and S. kudriavzevii species

Minebois, Romain Charles Martial (Universitat Politècnica de València, 2021-11-04)

[ES] Saccharomyces cerevisiae, además de ser un importante organismo modelo en biología, es indiscutiblemente la especie de levadura más utilizada en procesos fermentativos industriales, incluyendo el sector enológico. Su ...

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