Martínez Garrido, Ernesto José(Universitat Politècnica de València, 2019-09-11)
[ES] En este trabajo se plantea la encapsulacio¿n de biomole¿culas antimicrobianas naturales en so¿lidos porosos basados en si¿lice, con la finalidad de reducir la volatilidad de estos compuestos haciendo posible su ...
Martínez Garrido, Ernesto José(Universitat Politècnica de València, 2021-10-19)
[ES] Esta tesis trata sobre procesos de mezcla en los que uno o más de los líquidos de mezcla tienen propiedades de flujo viscoelástico. Los principales fluidos seleccionados en este estudio se utilizan particularmente en ...