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Listar por autor "Peñalver Sánchez, Paula"

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Respuesta cultural y morfogenética de accesiones de la familia Cucurbitaceae

Peñalver Sánchez, Paula (Universitat Politècnica de València, 2019-10-02)

[ES] Las Cucurbitáceas (melón, pepino, sandía, calabazas y calabacines) son una de las familias de plantas hortícolas más cultivadas alrededor del mundo. Entre los problemas a los que se ven sometidas estas plantas, uno ...
Revisión y puesta a punto de los prerrequisitos y APPCC en una empresa de restauración

Peñalver Sánchez, Paula (Universitat Politècnica de València, 2020-09-14)

[ES] El sistema APPCC es un sistema de autocontrol de carácter preventivo y dinámico, que permite garantizar la seguridad de los productos elaborados, ya que se trata de una herramienta que busca identificar y controlar ...

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