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Listar por autor "Andrade Chapal, Johana Carolina"

Mostrando ítems 1-9 de 9

Actividad antimicrobiana de películas activas de poli(vinil-alcohol) con ácidos fenólicos

Turrero Álvarez, Rosana (Universitat Politècnica de València, 2020-09-08)

[ES] El envasado activo, mediante el uso de polímeros biodegradables/compostables, es una estrategia innovadora para alargar la vida útil de los alimentos, manteniendo su calidad y seguridad. La incorporación de compuestos ...
Biodegradable materials based on poly(vinyl alcohol) (PVA) and poly (lactic acid) (PLA) with antioxidant and antimicrobial activity for food packaging applications

Andrade Chapal, Johana Carolina (Universitat Politècnica de València, 2021-10-25)

[ES] El uso masivo de plásticos y su impacto medioambiental, así como la necesidad de mejorar la conservación de los alimentos, hace necesario el desarrollo de alternativas biodegradables para el envasado activo de alimentos. ...
Effect of carvacrol in the properties of films based on poly (vinyl alcohol) with different molecular characteristics

Andrade, J.; González Martínez, María Consuelo; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2020-09)

[EN] Poly (vinyl alcohol) (PVA) is a hydrophilic linear polymer obtained from the controlled hydrolysis of poly (vinyl acetate) (PVAc). The molecular weight (Mw) and degree of hydrolysis (DH) of PVA are considered relevant ...
Effect of phenolic acids on the properties of films from Poly (vinyl alcohol) of different molecular characteristics

Andrade, Johana; González Martínez, María Consuelo; Chiralt Boix, Mª Amparo (Elsevier, 2021-09)

[EN] Cinnamic and ferulic acid were incorporated into highly hydrolysed and partially acetylated poly (vinyl alcohol) (PVA) for the purpose of obtaining active films. The microstructure, crystallinity, tensile and barrier ...
Encapsulación de Carvacrol para la obtención de films activos de polivinil-alcohol (PVA)

Calatayud Campos, Patricia (Universitat Politècnica de València, 2018-09-14)

[ES] El carvacrol (CA) es un compuesto mayoritario en aceites esenciales de orégano y tomillo, con propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Su incorporación en matrices de biopolímeros permite la obtención de materiales ...
Incorporación de ácidos fenólicos en films activos de poli-vinil alcohol obtenidos por termoprocesado

Durá Romero, Miriam (Universitat Politècnica de València, 2019-10-10)

[ES] Los ácidos fenólicos presentan propiedades antioxidantes y antimicrobianas, que les confieren carácter bioactivo y potencian su inclusión en materiales de envase alimentario. Su incorporación en matrices de biopolímeros ...
Incorporación de ácidos fenólicos en películas de poli (vinil) alcohol elaboradas por el método de casting

Prieto Mota, Paula (Universitat Politècnica de València, 2020-09-15)

[ES] El envase activo es un concepto innovador en la industria alimentaria, cuyo propósito es preservar la calidad de los alimentos y extender su vida útil. Los ácidos fenólicos son agentes activos ampliamente estudiados ...
Liposomal Encapsulation of Carvacrol to Obtain Active Poly (Vinyl Alcohol) Films

Andrade, Johana; González Martínez, María Consuelo; Chiralt Boix, Mª Amparo (MDPI AG, 2021-03)

[EN] Lecithins of different origins and compositions were used for the liposomal encapsulation of carvacrol within the framework of the development of active films for food packaging. Liposomes were incorporated into aqueous ...
The Incorporation of Carvacrol into Poly (vinyl alcohol) Films Encapsulated in Lecithin Liposomes

Andrade, Johana; González Martínez, María Consuelo; Chiralt, A. (MDPI AG, 2020-02)

[EN] Lecithin-encapsulated carvacrol has been incorporated into poly (vinyl alcohol) (PVA) for the purpose of obtaining active films for food packaging application. The influence of molecular weight (Mw) and degree of ...