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Listar por autor "Cusiyunca Phoco, Edilson Ronny"

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Alimentación de la lubina con piensos con altos niveles de proteína vegetal

Cusiyunca Phoco, Edilson Ronny (Universitat Politècnica de València, 2019-05-08)

[ES] Una de las claves de la expansión y rentabilidad futuras de la acuicultura de peces marinos es la alimentación, que todavía es muy dependiente de las materias primas obtenidas a partir de la pesca extractiva, concretamente ...
An approach to the Spanish consumer's perception of the sensory quality of environmentally friendly seabass

Calanche Morales, Juan Benito; Tomas-Vidal, A.; Cusiyunca Phoco, Edilson Ronny; Martínez-Llorens, Silvia; Marquina, Pedro L.; Jover Cerda, Miguel; Roncales, Pedro; Beltrán, José Antonio (MDPI AG, 2021-11)

[EN] Seabass is one of the leading aquaculture species in Europe. Sensory analysis is essential for new product development. This research focused on establishing and differentiating the opinion of consumers about seabass ...

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