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Listar por autor "Roldán Pérez, Tomás"

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Diseño de una planta de 50 m3/día para la elaboración de zumo de naranja concentrado mediante tecnologías de membrana

Roldán Pérez, Tomás (Universitat Politècnica de València, 2024-09-17)

[ES] El objetivo de este trabajo es el diseño de una instalación para el procesado y tratamiento de una corriente de zumo de naranja natural, consiguiendo una corriente de zumo de naranja concentrado. El proceso diseñado ...

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