Tinajero Malta, Ana Carolina(Universitat Politècnica de València, 2024-09-09)
[ES] La berenjena (Solanum melongena) es una de las especies hortícolas más consumidas a nivel mundial debido, entre otros aspectos, a sus propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rica en antioxidantes. La demanda ...
Arrones-Olmo, Andrea; Manrique-Urpí, Silvia; Gomis-Cebolla, J; Baraja-Fonseca, Virginia; Plazas Ávila, María de la O; Prohens Tomás, Jaime; Portis, Ezio; Barchi, Lorenzo; Giuliano, Giovanni; Gramazio, Pietro; Vilanova Navarro, Santiago(Oxford University Press, 2024-09)
[EN] The distribution of chlorophylls in eggplant (Solanum melongena) peel exhibits either a uniform pattern or an irregular green netting pattern. The latter, manifested as a gradient of dark green netting that is intensified ...
Baraja Fonseca, Virginia(Universitat Politècnica de València, 2023-10-02)
[ES] La berenjena común (Solanum melongena L., 2n = 2x = 24) es la sexta hortaliza con mayor producción mundial, ocupando el tercer lugar entre las solanáceas, después del tomate y la patata. A pesar de su gran relevancia, ...