Pastor Navarro, Clara(Universitat Politècnica de València, 2010-09-01)
Los films de hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) son flexibles y transparentes sin olor ni sabor, con una permeabilidad selectiva a los gases que permiten, al aplicarlos a frutas, el retraso de la madurez al reducir la ...
Mengod Bautista, Javier(Universitat Politècnica de València, 2020-10-06)
[ES] Actualmente, no existen técnicas de control de calidad en línea que permitan
determinar la calidad de frutas enteras y verduras mediante técnicas no
destructivas. El incremento de la demanda de los consumidores por ...