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Listar por palabra clave "Ácidos orgánicos"

Mostrando ítems 1-9 de 9

Aditivos sensoriales en piensos de lechones de transición: respuesta del rendimiento productivo

Meran Sabala, José Luis (Universitat Politècnica de València, 2018-12-12)

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de enmascaramiento del sabor amargo, producido por la inclusión de aceites esenciales y antibióticos en el pienso de lechones en la fase de starter, sobre los ...
Aplicación de un método de secado combinado para la obtención de porciones de cocona (Solanum sessiliofurum Dunal) de alta calidad

Agudelo Sterling, Claudia Marcela (Universitat Politècnica de València, 2013-11-21)

[ES] Se ha estudiado el efecto de la aplicación de un método combinado de deshidratación osmótica y secado por aire caliente (DO+SAC) sobre la cinética de secado y algunas propiedades fisicoquímicas y funcionales de porciones ...
Effect of Rootstock on the Fruit Quality of Mandarins "Clemenules" and "Tango", and Blood Oranges "Tarocco Rosso" and "Moro"

Morales Alfaro, Julia (Universitat Politècnica de València, 2021-05-03)

[ES] La citricultura se enfrenta a escenarios ambientales cambiantes que provocan diferentes estreses bióticos y abióticos que pueden dificultar la producción o afectar a la calidad de la fruta. El patrón sobre el cual se ...
Empleo de Transistores Orgánicos Electroquímicos (OECT) para la determinación de ácido ascórbico en alimentos

García Agost, Paula (Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)

[ES] La electrónica orgánica (organic printed electronics) ha sufrido un increíble desarrollo en los últimos años gracias al descubrimiento de los polímeros orgánicos con características conductoras. La combinación de ...
Estudio de la separación mediante electrodiálisis de citrato y nitrato presentes en biorreactores para la producción de ácidos orgánicos

Ruiz García, María (Universitat Politècnica de València, 2021-10-04)

[ES] En el presente Trabajo Fin de Grado se analiza el transporte de aniones citrato y nitrato a través de una membrana de intercambio aniónico AMV-N en sistemas de electrodiálisis. La separación de aniones citrato y nitrato ...
Evaluación de la tolerancia de un aditivo comercial en broilers

Serrano Górriz, Paula (Universitat Politècnica de València, 2012-02-02)

Los antibióticos han sido usados durante décadas como promotores del crecimiento (APC) en alimentación animal. Ante la posibilidad de la generación de resistencias y las posibles consecuencias que esto pudiera causar sobre ...
Extraction Liquide-liquide d'acides organiques

González Piqueras, Carmen (Universitat Politècnica de València, 2013-07-02)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (Riunet)
Uso de espectroscopía FTIR para la determinación de azúcares simples y ácidos en zumos y néctares de fruta

Torres Mesa, Carolina (Universitat Politècnica de València, 2016-10-14)

[ES] En el presente trabajo se ha utilizado la espectroscopia FTIR (Fourier-Transform Infrared Spectroscopy) para la determinación de azúcares simples y ácidos de diferentes zumos y néctares de fruta comerciales. Se trabajó ...
Variation of Fruit Quality Traits in Apricot as Sources for Nutraceutical Breeding

Gómez Martínez, Helena (Universitat Politècnica de València, 2021-12-23)

[ES] Actualmente, hay un progresivo interés por una dieta equilibrada y saludable, rica en frutas y verduras con un efecto positivo en la salud y, particularmente, con alto contenido en antioxidantes. Paralelamente existe ...