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Listar por palabra clave "ß-galactosidasa"

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Desarrollo de materiales enzimáticamente activos basados en una versión recombinante de la β-galactosidasa obtenida a partir de Thermotoga marítima inmovilizada en membranas de celulosa bacteriana

Samaniego Santos, Nuria (Universitat Politècnica de València, 2017-10-18)

[ES] La deficiencia del enzima β-galactosidasa, responsable de la hidrólisis de la lactosa, provoca un desorden alimenticio denominado intolerancia a la lactosa. Actualmente, la industria alimentaria obtiene alimentos ...
Desarrollo de nuevos materiales celulósicos bioactivos mediante la inmovilización de una beta-galactosidasa

Seba Piera, Isabel (Universitat Politècnica de València, 2018-10-11)

[ES] Las β-galactosidasas son enzimas del grupo de los glicósido hidrolasas que catalizan la hidrólisis de un grupo D-galactosilo unido por un enlace βglicosídico al extremo no reductor de polímeros, oligosacáridos o ...

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