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Cambios de color de Aceites de Oliva Virgen Extra durante su almacenamiento acelerado

Rodríguez Guillamón, Ignacio José (Universitat Politècnica de València, 2016-09-13)

[ES] El olivo es un cultivo de importancia creciente a nivel mundial. En los últimos años, la superficie destinada a él ha aumentado considerablemente, debido en parte a la expansión del cultivo a países de fuera de la ...
Proyecto de exportación de aceite de oliva local a mercados asiáticos

Arribas Pérez, Elías (Universitat Politècnica de València, 2021-10-25)

[ES] La producción y exportación del aceite de oliva continua siendo un factor muy importante en la economía española. La producción se encuentra con algo de variación pero generalmente con incrementos anuales, en el caso ...
Proyecto técnico de una almazara en el término municipal de Mogente (Valencia). Dimensionado del suministro y evacuación de agua

Belda Castelló, Iván (Universitat Politècnica de València, 2024-07-15)

[ES] El objeto de este Trabajo Fin de Grado es la inscripción en el Registro de Establecimientos Agroalimentarios (R.E.A) de una instalación de una almazara en el término municipal de Mogente (Valencia). Esta inscripción ...

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