Valera Manzanares, Julián(Universitat Politècnica de València, 2022-10-21)
[EN]The ability of different starch-based biodegradable materials to prevent
sunflower oil oxidation by pacaking in single-dose bags has been studied. The
materials were obtained with corn starch and glycerol as plasticiser ...
Martínez Contreras, Laura(Universitat Politècnica de València, 2020-07-11)
[ES] El consumo elevado de grasas saturadas y trans en la alimentación está relacionado con la aparición de problemas de salud, como las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, síndrome metabólico y obesidad, entre ...
Villamayor Belinchón, María(Universitat Politècnica de València, 2019-09-26)
[ES] Numerosos estudios realizados en los últimos años han demostrado la relación directa entre el elevado consumo de grasas saturadas y trans y el aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes. ...