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Estabilidad de bases aromáticas alimentarias microencapsuladas: Comparación de diferentes combinaciones de soportes basados en hidratos de carbono, proteinas y gomas

Navarro Selma, Ignacio (Universitat Politècnica de València, 2015-11-13)

[ES] Uno de los factores clave en la calidad de los productos elaborados por las empresas del sector de la alimentación es la preservación de los aromas propios del alimento. En este trabajo se han estudiado los efectos ...
Síntesis y caracterización de microcápsulas de aceite esencial de naranja para su uso en aromaterapia

Soares Rossi, Wagner (Universitat Politècnica de València, 2018-02-19)

[ES] Los aceites esenciales han sido ampliamente adoptados en la sociedad moderna y tienen su importancia como fragancia con potencial curativo para el cuerpo, la mente y el espíritu. Pero, es una sustancia de alta tasa ...
Síntesis, caracterización y aplicaciones de microcápsulas de aceite esencial de naranja (Citrus sinensis) en tejidos 100 % algodón

Soares Rossi, Wagner (Universitat Politècnica de València, 2022-04-11)

[ES] La tecnología de microencapsulación se ha utilizado en áreas como farmacología, medicina, ingeniería y diseño. Centrado en el área de la ingeniería, más específicamente, la selección de materiales y el desarrollo de ...

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