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Analysis of chemical and structural changes in kiwifruit (Actinidia deliciosa cv Hayward) through the osmotic dehydration

Castro Giráldez, Marta; Tylewicz, Urszula; Fito Suñer, Pedro José; Dalla Rosa, Marco; Fito Maupoey, Pedro (Elsevier, 2011-08)

[EN] Osmotic dehydration experiments of kiwifruit (Actinidiadeliciosa cv Hayward) were carried out in order to apply a nonlinear irreversible thermodynamic model. Samples were immersed into 65% (w/w) sucrose aqueous solution ...
Analysis of kiwifruit osmodehydration process by systematic approach systems

Tylewicz, Urszula; Fito Suñer, Pedro José; Castro Giráldez, Marta; Fito Maupoey, Pedro; Dalla Rosa, Marco (Elsevier, 2011-06)

[EN] Shelf life of kiwifruit is short and requires conservation techniques to increase its commercial life. In this sense, the modern techniques used to analyze the changes of the product through the treatment allow ...
Application of microwaves dielectric spectroscopy for controlling osmotic dehydration of kiwifruit (Actinidia deliciosa cv Hayward)

Castro Giráldez, Marta; Fito Suñer, Pedro José; Dalla Rosa, Marco; Fito Maupoey, Pedro (Elsevier, 2011-10)

[EN] Dielectric spectroscopy studies have been performed on fresh and osmotically dehydrated kiwifruits (Actinidia deliciosa cv Hayward). The osmotic treatment consisted on the immersion the samples into 65% (w/w) sucrose ...
Control de la maduración del kiwi (Actinidia deliciosa)

Segura Martínez, Alba (Universitat Politècnica de València, 2015-10-07)

[ES] El kiwi (Actinidia deliciosa) es un fruto originario de China introducido recientemente en Europa. Su vida poscosecha tiene gran importancia económica ya que hace posible la comercialización escalonada de los frutos ...
Efecto de tres productos comerciales a base de potasio sobre la coloración del kiwi de pulpa roja (Actinidia chinensis)

Esteban Cañizares, José (Universitat Politècnica de València, 2024-10-15)

[ES] En los últimos años ha aumentado el interés por los kiwis de pulpa roja (Actinidia chinensis) frente a los kiwis de pulpa verde (Actinidia deliciosa) que han tendido a monopolizar el mercado hasta ahora, debido a su ...
Effects of Microwave Heating on Sensory Characteristics of Kiwifruit Puree

Benlloch Tinoco, María; Varela Tomasco, Paula Alejandra; Salvador Alcaraz, Ana; Martínez Navarrete, Nuria (Springer Verlag (Germany), 2012-11)

The effect of microwave processing on the characteristics of kiwifruit puree was evaluated by applying various gentle treatments. Different combinations of microwave power/processing time were applied, with power among ...
Evaluación de la aplicación de IBA y sacarosa para inducir la formación de raíces adventicias en el género Actinidia

Ortiz Cubells, Belén (Universitat Politècnica de València, 2022-10-17)

[ES] El cultivo de kiwi (Actinidia spp) en la Comunidad Valenciana se basa principalmente en el empleo del cultivar Hayward (Actinidia deliciosa var. Hayward) que produce el conocido kiwi verde. Sin embargo, existen otras ...
First report of Cylindrocarpon liriodendri on kiwifruit in Turkey

Erper, I; Tunali, B.; Agustí Brisach, Carlos; Armengol Fortí, Josep (American Phytopathological Society, 2011-01)

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