[EN] Almond bagasse resulting after the production of almond-based drinks represents a promising by-product with potential for use as a functional ingredient. To facilitate its utilization, the stability of this material ...
Reyes Picaita, Andrea Fernanda(Universitat Politècnica de València, 2020-12-29)
[ES] El bagazo de almendra es un subproducto generado en la elaboración de la bebida vegetal de almendra y que actualmente se destina, principalmente, a la alimentación animal. No obstante, este subproducto conserva una ...