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Listar por palabra clave "Anticariogenic"

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Phenolic Profile of Cane Sugar DerivativesExhibiting Antioxidant and Antibacterial Properties

Barrera Puigdollers, Cristina; Betoret Valls, Noelia; Seguí Gil, Lucía (Springer Verlag, 2020-10)

[EN] Health beneficial effects of sugarcane have been attributed to antioxidant components present in the plant material, phenolic compounds having been identified mainly in the raw juice, culms and leaves. However, the ...
Propiedades antioxidantes y anticariogénicas de azúcares de caña no refinados

Almenar Rivilla, Laura (Universitat Politècnica de València, 2015-10-23)

[ES] El azúcar es un alimento ampliamente consumido y utilizado en la formulación de gran cantidad de alimentos por sus propiedades organolépticas y conservativas. No obstante, su consumo se asocia a desórdenes metabólicos ...

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