Nieto Leguizamón, Angelic Lorena(Universitat Politècnica de València, 2023-10-10)
[ES] El ron agrícola de Martinica, isla ultraperiférica de Francia ubicada en el Caribe, está regulado por una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), donde se controla que el proceso de elaboración se realice a partir del ...
Pérez García, Elisa(Universitat Politècnica de València, 2020-10-06)
[ES] El despalillado total es una técnica que se utiliza de forma generalizada en la elaboración de vinos tintos, con el fin de evitar ciertos sabores no deseados, que estos pueden aportar. Sin embargo, en los últimos años, ...
Díaz Guillén, Madeleine Johanna(Universitat Politècnica de València, 2024-07-31)
[ES] Uno de los desafíos más importante de la industria agroalimentaria es reducir al máximo las pérdidas de producto durante su comercialización estableciendo condiciones de almacenamiento adecuadas. El aroma de las ...
Zambrano Núñez, Telmo Marcelo(Universitat Politècnica de València, 2016-02-09)
[ES] Los compuestos aromáticos son de mucha importancia en la cerveza, ya que contribuyen de manera importante a la calidad del producto final. Un gran número de compuestos volátiles, que pertenecen a grupos neos muy ...
Salinas Soler, Yolanda; Agostini, Alessandro; Pérez Esteve, Edgar; Martínez Mañez, Ramón; Sancenón Galarza, Félix; Marcos Martínez, María Dolores; Soto Camino, Juan; Costero Nieto, Ana María; Gil Grau, Salvador; Parra Álvarez, Margarita; Amoros del Toro, Pedro Jose(Royal Society of Chemistry, 2013-01-23)
[EN] A hybrid capped mesoporous material, which was selectively opened in the presence of Tetryl and TNT, has been synthesised and used for the fluorogenic recognition of these nitroaromatic explosives.
Pardo, E.; Faus, J.; Julve, M.; Lloret, F.; Muñoz Roca, María Del Carmen; Cano, J.; Ottenwaelder, X.; Journaux, Y.; Carrasco, R.; Blay, G.; Fernández, I.; Ruiz, R.(American Chemical Society, 2003-09-10)
[EN] Self-assembly of 1,4-phenylenebis(oxamate) and 4,4`-biphenylenebis(oxamate) ligands and Cu2+ ions gives two new dinuclear copper(II) metallacyclophanes where the two metal centers are connected by double para-substituted ...
Feliz Rodriguez, Marta; Atienzar Corvillo, Pedro Enrique; Amela-Cortes, Maria; Dumait, Noée; Lemoine, Pierric; Molard, Yann; Cordier, Stéphane(American Chemical Society, 2019-11-18)
[EN] Dihydrogen (H-2) production from sunlight should become one of the most important energy production means in the future. To reach this goal, low-cost and efficient photocatalysts still need to be discovered. Here we ...