Vicente Escrig, Juan(Universitat Politècnica de València, 2017-06-07)
[EN] Energy bars have been introduced in the current market as a healthy alternative to enrich the athletes diet. It is essential to know the needs in each type of activity and to design them taking them into account so ...
Martí Peris, Antonio(Universitat Politècnica de València, 2023-09-14)
[ES] La práctica deportiva ha aumentado en gran medida los últimos años y, con ella, la nutrición deportiva de geles y barritas energéticas. Estas barritas energéticas que usualmente usan los deportistas se envasan en ...