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Development of polymeric and silica filtering materials functionalized with antimicrobial compounds for the elimination of microorganisms in liquid food

Peña Gomez, Natalie (Universitat Politècnica de València, 2020-02-17)

[ES] En la presente tesis doctoral se ha evaluado el uso de nuevos soportes celulósicos y silíceos como sistemas de filtración para la estabilización y conservación de alimentos líquidos con el fin de afrontar dos grandes ...
La inteligencia artificial y su aplicación en la creación y desarrollo de alimentos de alimentos y bebidas infantiles

Ramón Espí, Marta (Universitat Politècnica de València, 2023-07-12)

[ES] La inteligencia artificial es una nueva tecnología con la que se puede recoger mucha información de un campo alimentario, grupos de personas o de consumidores en general, a través de la cual podemos crear y desarrollar ...
Plan de empresa destinado a la fabricación de bebida de cacahuete y derivados de subproducto

Aragón Zamanillo, Gema (Universitat Politècnica de València, 2023-09-12)

[ES] El presente Trabajo fin de grado (TFG) estudia la creación de una empresa dedicada a la elaboración de productos a partir del cacahuete, en concreto, bebida de cacahuete y un snack elaborado a partir de la pulpa ...
Plan de marketing para una startup de máquinas expendedoras de bebidas

García González, Joan (Universitat Politècnica de València, 2024-09-06)

[ES] El trabajo se centra en desarrollar un plan de marketing para JLM SOLUTIONS, una startup que introduce las máquinas AUTOMIX para servir combinados de bebidas en eventos masivos como festivales y conciertos. El objetivo ...

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