Marqués Sanchis, Carolina; Bosch-Roig, Pilar; Carrascosa Moliner, María Begoña; Miller, Ana Z.(Elsevier, 2023-06-05)
[EN] The study of the potential use of essential oils in the field of Cultural Heritage has increased in the last decade due to their demonstrated antimicrobial potential and absence of toxicity. This work aimed at assessing, ...
Han, Chengjun(Universitat Politècnica de València, 2020-10-06)
[ES] La bioconservación es definida como la extensión de la vida y seguridad de un alimento a través del uso de microbiota natural o controlada y/o sus compuestos antimicrobianos.
el objetivo del presente trabajo consistió ...
Settier Ramírez, Laura(Universitat Politècnica de València, 2021-10-29)
[ES] La presente tesis doctoral plantea distintas estrategias para el
desarrollo y aplicación de envases activos portadores de agentes de
biocontrol, con el fin de inhibir la proliferación de microorganismos
como ...