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Listar por palabra clave "Boer Breed"

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Efecto del cruzamiento de las razas Boer y Murciano-Granadina sobre las características de la carne: composición química, pH, pérdidas por cocinado y textura

SAGBAY DÍAZ, CRISTHIAN (Universitat Politècnica de València, 2016-01-07)

[EN] The aim of this study was to analyze the effect of crossing the Boer and Murciano-Granadina breeds on meat characteristics of goat kids. 48 goat kids were used, 24 were resulting from the cross of the two breeds (12 ...

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