[ES] En este trabajo se analizó el efecto de la incubación con diversas sustancias de carácter amargo en la expresión de la hormona adiponectina en cultivos celulares HGT-1, que simulan a las células parietales humanas del ...

[ES] La idea de la relación entre alimentación y salud está cada vez más presente en la población. Esto está generando que nuevas alternativas de mercado, como son los productos con propiedades nutricionales y fisiológicas, ...

En este polimedia se introducen algunas ideas básicas sobre la estructura molecular de la cafeína. Posteriormente se detalla el proceso de extracción y cuantificación de la cafeína a partir de una bebida comercial de cola.

En este screencast se presenta el fundamento físico-químico de la extracción de la cafeína del té, así como el proceso experimental para llevar a cabo este proceso en el laboratorio.

[ES] El objetivo general de este trabajo de investigación es determinar qué factores alimentarios y nutritivos influyen en la menstruación y en particular, en los cólicos menstruales. A través de una investigación documental, ...