Calderón Orellana, Christián Vladimir(Universitat Politècnica de València, 2020-09-30)
[CA] El present treball efectua una investigació històrica, deductiva i pràctica sobre
les calculadores mecàniques, especialment en els models de meitats del segle XX
(mecanismes Odhner). En la primera part s’exposa una ...
Ruiz Rozalén, Francisco Manuel(Universitat Politècnica de València, 2019-10-04)
[ES] Haciendo uso de la herramienta creada por el M.I.T. para programar sin código llamada Scratch, crearemos emuladores para las calculadoras «pascalina» inventada por Blaise
Pascal, capaz de realizar sumas y restas junto ...
Lambré, Claude; Barat Baviera, José Manuel; Bolognesi, Claudia; Cocconcelli, Pier Sandro; Crebelli, Riccardo; Gott, David Michael; Grob, Konrad; Lampi, Eugenia; Mengelers, Marcel; Mortensen, Alicja; Rivière, Gilles; Steffensen, Inger-Lise; Tlustos, Christina; van Loveren, Henk; Vernis, Laurence(Wiley, 2023-07)
[EN] Food enzymes are used for technical purposes in the production of food ingredients or foods-as-consumed. In the European Union, the safety of a food enzyme is evaluated by EFSA on the basis of a technical dossier ...
Lambré, Claude; Barat Baviera, José Manuel; Bolognesi, Claudia; Cocconcelli, Pier Sandro; Crevelli, Riccardo; Gott, David Michael; Grob, Konrad; Lampi, Evgenia; Menguelers, Marcel; Mortensen, Alicja; Rivière, Gilles; Steffensen, Inger-Lise; Tlustos, Christina; Van Loveren, Henk; Vernis, Laurence(Willey, 2021-12)
[EN] Technical data for exposure assessment of food enzymes Dietary exposure is part of the overall assessment of food enzymes. In order to develop food process-based exposure models, a number of different input data are ...