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Listar por palabra clave "Candying"

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Analysis of Apple Candying by Microwave Spectroscopy

Tomas-Egea, Juan A.; Fito, Pedro J.; Castro Giraldez, Marta (MDPI AG, 2019-08-04)

[EN] Process control in the industry requires fast, safe and easily applicable methods. In this sense, the use of dielectric spectroscopy in the microwave range can be a great opportunity to monitor processes in which the ...
Fotónica aplicada a la monitorización de procesos y al desarrollo de sensores en la industria agroalimentaria

Tomás Egea, Juan Ángel (Universitat Politècnica de València, 2022-04-29)

[ES] El objetivo de la presente tesis es el de desarrollar y utilizar técnicas basadas en la fotónica de baja frecuencia, como la radiofrecuencia, las microondas y los infrarrojos, para monitorizar de forma no destructiva ...

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