El presente artículo desarrolla las conclusiones de la investigación que tiene como objetivo principal, evaluar las posibles alteraciones o cambios que pueda experimentar una pintura a la cal a la que se ha añadido caseína ...

[ES] Los recubrimientos convencionales en quesos son utilizados para aumentar la vida útil y salubridad del alimento, siendo en su mayoría, sustancias plásticas no comestibles. Las tendencias actuales de mercado van dirigidas ...