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I+D de algodón bactericida mediante la optimización del proceso de tintura con azul de metileno

Martínez González, Inés (Universitat Politècnica de València, 2023-11-29)

[ES] El azul de metileno es un colorante catiónico básico (C.I. Basic Blue 9) conocido por su acción bactericida gracias a sus propiedades fotoactivas. En procesos de tintura de algodón no posee afinidad por la fibra, por ...
Uso de emulsiones sustitutas de grasa para el desarrollo de cremas de relleno. Evaluación de la digestibilidad de las grasas y de la estructura tras la digestión in vitro

Embuena Candela, María de los Desamparados (Universitat Politècnica de València, 2016-10-13)

[ES] En una sociedad actual en la que el consumidor valora cada vez más los alimentos saludables y bajos en grasa, no cesa de crecer el interés por el diseño, formulación y desarrollo de alimentos capaces de aportar ...

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