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Mostrando ítems 1-9 de 9

Arquitectura del vino en utiel. Estado del arte y propuesta de un método de conservación de las bodegas excavadas.

Leonidova, Tatiana (Universitat Politècnica de València, 2022-12-07)

[ES] El fenómeno de las bodegas subterráneas de Utiel refleja una antigua tradición desarrollada desde la Edad Media. El espacio dedicado a la elaboración y almacenamiento del vino evolucionó conforme a las necesidades del ...
Caracterización de arroces con crianza en bodega

Maroto Luján, María (Universitat Politècnica de València, 2016-10-18)

[ES] En el presente trabajo, se utilizaron dos variedades de arroz: variedad Bomba y variedad Bahía, cada una de ellas con 3 orígenes distintos y de los años 2013 y 2014. El objetivo será llevar a cabo los ensayos necesarios ...
Control microbiológico en bodega. incidencia de Brettanomyces

Terrades Rocafull, Luis Salvador (Universitat Politècnica de València, 2015-11-19)

[ES] Uno de los principales problemas a los que se enfrenta una bodega, es referido a la calidad de los vinos. Uno de los parámetros de más difícil control, es el microbiológico. El más temido, es la contaminación ...
Diseño de bandejas y palé termoconformados para la creación de un sistema depaletizado de botellas de vino/cava

Cobo Peris, Javier (Universitat Politècnica de València, 2023-09-25)

[ES] Una vez embotellado, el vino/cava es almacenado en las bodegas. Con el fin de optimizar el espacio para el almacenaje, las botellas se apilan y paletizan. En ocasiones este tipo de bebidas requiere ser almacenada de ...
Diseño de las estructuras del edificio de la Cooperativa Agrícola de "El Villar del Arzobispo" (Valencia). Oficinas y Cava

Nadal Espejo, Sergio (Universitat Politècnica de València, 2016-10-25)

[ES] El objetivo del presente proyecto es el diseño de un nuevo edificio de oficinas y una nueva bodega para el vino de la Cooperativa Agrícola de El Villar del Arzobispo. La antiguo edificio de la Cooperativa se ubicaba ...
La tinajería en la conservación del vino en la comarca de Utiel-Requena

Dugo Salas, Mirian (Universitat Politècnica de València, 2024-02-06)

[ES] Se analizan los orígenes y cambios de la tinajería, destacando el proceso de elaboración y su función comparativa con los métodos actuales. Subrayando la importancia de la tinajería en las bodegas, desempeñando un ...
Proyecto de instalación fotovoltaica en autoconsumo con excedentes (RD 244/2019) en la cubierta de una bodega en Requena (Valencia)

Albors de Jorge, Carlos Eduardo (Universitat Politècnica de València, 2020-09-15)

[ES] Se va a elaborar un proyecto de instalación de un generador eléctrico fotovoltaico sobre la cubierta de una bodega en la localidad de Requena (Valencia); dicha instalación solar se proyectará en la modalidad de ...
Proyecto de inversión de un generador fotovoltaico en autoconsumo sobre cubierta en la bodega Finca San Blas S.L

Albors de Jorge, Carlos Eduardo (Universitat Politècnica de València, 2020-09-07)

[ES] Se va a estudiar la posibilidad de realizar una inversión en un generador fotovoltaico en autoconsumo con excedentes no acogido a compensación sobre la cubierta de la bodega Finca San Blas S.L.. Durante la realización ...
Satisfacción del enoturista en su visita a la bodega Chozas Carrascal (Valencia)

Colomer Rubio, Jorge José (Universitat Politècnica de València, 2019-09-04)

[ES] El presente trabajo analiza la satisfacción del enoturista en su visita a la bodega Chozas Carrascal, sita en San Antonio, Requena (Valencia, España). Para llevar a cabo este estudio, se ha preparado un cuestionario, ...