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RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Centro de investigación del arroz en El Palmar 
    Ferragud Noguerón, Daniel (Universitat Politècnica de València, 2020-01-28)
    [ES] El cultivo del arroz colonizó la tierra del lago de la Albufera dotando al pueblo de su imagen de isla rodeada de campos productivos. Es por ello por lo que se considera El Palmar como lugar idóneo para la creación ...
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    PRA-A0185 centro de especialización gastronómica Redolins 
    Fabra Pérez, Gabriel (Universitat Politècnica de València, 2020-04-24)
    [ES] El proyecto se ubica en la parcela de la trilladora del tocaio. El programa se divide en dos elementos principales. Una escuela de cocina y un pequeño restaurante-taller donde se enseña a cocinar platos típicos de ...