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Listar por palabra clave "Chufa de Valencia"

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Desarrollo de un nuevo producto alimentario multifuncional con base de chufa

Bresó Castilla, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2021-07-16)

[ES] La chufa de Valencia (Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck) es un tubérculo que forma parte de las rotaciones de cultivo clásicas de la Huerta de Valencia. Normalmente se consume crudo o como materia prima en la ...
Establecimiento del cultivo in vitro de la chufa de Valencia (Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.) y desarrollo de un protocolo de micropropagación

Ramos Herrero, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2013-03-06)

[ES] La chufa de Valencia (Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.) es un cultivo tradicional valenciano cuyos tubérculos se consumen crudos o se usan como materia prima en la producción de horchata. Ante los problemas ...

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