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Caracterización microbiológica de derivados de soja sin tratar y tratados por tecnologías no térmicas de conservación

Gómez González, Pablo (Universitat Politècnica de València, 2023-10-16)

[ES] En la actualidad, se están desarrollando nuevas tecnologías de higienización, que no utilizan el calor y que permiten mejorar la seguridad y mantener las características organolépticas y nutricionales de los ...
Improvement of liquid absorption properties of nonwoven polypropylene substrates by low pressure plasma treatment with CH4-O2 mixture gas

López, R.; Pascual Payá, Mónica; García Sanoguera, David; Sánchez Nacher, Lourdes; Balart Gimeno, Rafael Antonio (Springer Verlag (Germany), 2012-11)

The use of nonwoven textile substrates for filtration and absorption purposes is generalized due to the high surface area they can provide. Many of these applications require good wetting properties to increase efficiency. ...
Inactivación de patógenos víricos de transmisión alimentaria mediante el uso de plasma frío

Alcaine Bellido, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2024-09-03)

[ES] Los virus entéricos, como los norovirus humanos, son patógenos humanos que constituyen una amenaza significativa para la salud pública, ya que son responsables de un número considerable de brotes de gastroenteritis ...
La tecnología de plasma frío para el control de la contaminación de virus atransmisión alimentaria

Saez Villanueva, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2024-10-03)

[ES] La presencia de bacteriófagos, virus que infectan exclusivamente bacterias,se utiliza como un indicador fiable de contaminación fecal, en el caso de los colifagos, ósea bacteriófagos que infectan bacterias coliformes. ...

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