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Caracterización lipídica de quesos denominación de origen protegida (DOP) piamonteses

Fernández Gracia, Claudia (Universitat Politècnica de València, 2022-10-19)

[ES] Debido a los efectos perjudiciales que provocan los contaminantes orgánicos persistentes (COP), es importante controlar las cantidades que se producen en los alimentos. Este trabajo tiene como objetivo estudiar el ...
Estudio de las reacciones radicalarias del colesterol en diadas modelo

Palumbo, Fabrizio (Universitat Politècnica de València, 2014-11-28)

[EN] Cholesterol (Ch) is one of the most important building blocks of cell membranes. It is also one of the main targets for oxidation via Type I hydrogen abstraction (HA), which leads to a variety of physiological ...
Estudio de QTL y expresión génica para caracteres relacionados con la calidad de carne en porcino

Solé Berga, Marina (Universitat Politècnica de València, 2011-11-08)
Feabisibility study for newtest cholesterol and bone health monitors in spanish health sector

Navarro Olivares, Sandra; Sánchez Serrano, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2014-01-07)

Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (7705) (7706)

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