Collado Roca, Ana(Universitat Politècnica de València, 2022-07-21)
[ES] Este Trabajo de Fin de Grado consiste en la creación de un álbum ilustrado, integrando los conocimientos y habilidades adquiridas en el Grado de Bellas Artes.
Y no pasa nada pretende mostrar a través de una muñeca ...
Higuera Trujillo, Juan Luis; Llinares Millán, María del Carmen; Iñarra Abad, Susana; Serra Lluch, Juan de Ribera(Editorial Universitat Politècnica de València, 2021-02-08)
[EN] Design of teaching spaces influences the cognitive abilities of its users. Among the design variables, the colour stands out for the ease of its implementation and its aesthetic possibilities. Previous studies suggest ...
Perera Pérez, Paloma Candelaria(Universitat Politècnica de València, 2016-09-07)
[ES] En este trabajo se pretende estudiar el efecto del procesado en algunas propiedades físicas y sensoriales de zumos de pomelo. Por una parte se obtendrá zumo a partir de pomelo en polvo, obtenido por atomización y por ...
Mundo Martínez, Marta(Universitat Politècnica de València, 2021-07-20)
[ES] Este trabajo se presenta como un proceso de exploración pictórica en el ámbito de la abstracción que toma como punto de partida inicial una referencia visual: las imágenes residuales (afterimage) que percibimos como ...
Torres Barchino, Ana María; Serra Lluch, Juan; Llopis Verdú, Jorge; Higón Calvet, José Luís; García Codoñer, Ángela; Saiz Mauleón, María Begoña(Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), 2012-07)
[ES] En las Torres de Quart (s. XV) de la ciudad de Valencia, se ha desarrollado un exhaustivo trabajo de medición cromática de los restos de pigmentos existentes en las fachadas extramuros del edificio, sobre tres estratos ...
Talón Argente, Emmanuelle; Trifkovic, Kata T.; Nedovic, Viktor A.; Bugarski, Branko M.; Vargas Colás, Mª Desamparados; Chiralt, A.; González Martínez, María Consuelo(2017)
[EN] The aim of this study was to analyse the antioxidant activity of different polymeric matrices based on chitosan and starch, incorporating a thyme extract (TE) rich in polyphenols. TE provided the films with remarkable ...
Ardizzola, Paola(Universitat Politècnica de Valencia, 2017-06-13)
[EN] In 1926 Bruno Taut built his own house in Berlin-Dahlewitz. The German architect had already declared his ideas of housing in the book Die neue Whonung (1924) exemplifying the new concept of modern living-style, ...
[EN] Reconstruction of monuments often raises the question of stones replacement. It must be aesthetically durable, which means the stone must age like the original one. This study presents an image processing chain, from ...
[EN] This work aims to evaluate the effect of tiger nut flour -TNF- (rich in insoluble fiber, minerals and lipids of healthy fatty acid profile) incorporation on the techno-functional and sensory attributes of durum wheat ...
Rocamora Sempere, Asunción(Universitat Politècnica de València, 2024-10-31)
[ES] El calendario de flores que he creado es el conjunto de ideas y conocimientos que he ido desarrollando de dos conceptos diferentes: un mensaje que abarca los conceptos de concienciación del estado actual de la biosfera ...
Pageo Diaz, Sergio(Universitat Politècnica de València, 2022-11-02)
[ES] Los efectos del cambio climático, como la subida de temperaturas y la sequía, son cada vez más latentes en la Comunidad Valenciana. Debido a esto se está buscando la introducción de nuevos cultivos, como podría ser ...
Castro Campos, Carla Alejandra(Universitat Politècnica de València, 2011-07-26)
Actualmente hay un interés creciente por una alimentación saludable lo que ha dado lugar a la aparición en el mercado de alimentos bajos en grasa. El problema es que la disminución del contenido en grasa de un alimento da ...
Beltrán González, Luisa(Universitat Politècnica de València, 2018-10-10)
[ES] Se realiza un análisis de la casa Schröder para profundizar en el pensamiento y arquitectura de Gerrit Rietveld; esto engloba un análisis de su arquitectura, del tratamiento del color que realiza y el acercamiento al ...
Blasco Sanchís, David(Universitat Politècnica de València, 2019-07-22)
[ES] En este trabajo se analiza el comportamiento de 4 cepas de levaduras seleccionadas
sobre la composición polifenólica de vinos elaborados a partir de las variedades de uva Merlot,
Garnacha y Cabernet Sauvignon. Se ...
de la Torre Fornés, Irene; Valero Ramos, Elisa; Cabodevilla Artieda, Ignacio(Universitat Politècnica de València, 2023-04-28)
[EN] The extensive professional career of Oscar Niemeyer shows, in its last stage, a compositional reiteration that developed the pattern set by emblematic works as the Church of Saint Francis of Assisi, the project that ...
García Codoñer, Ángela; Llopis Verdú, Jorge; Torres Barchino, Ana María(Instituto Universitario de Restauración del Patrimonio de la UPV, 2006)
El estudio cromático del centro histórico de Cartagena tiene como objetivo desarrollar una normativa basada en criterios de carácter histórico para controlar los procesos de rehabilitación que se llevan a cabo en la ciudad ...
Alternative methods with which to obtain grapefruit jams have been applied. These include the use of osmotic dehydration (OD) and/or microwave energy (MW), as an alternative to conventional heating, and the incorporation ...
Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Carcel, Juan A.(John Wiley & Sons, 2021-03-30)
[EN] BACKGROUND: An interesting approach to improve dried foods nutritional properties, functionality, and sensorial attributes, is by taking advantage of pre-treatments for incorporating components into the food matrix. ...
Pacheco Muñoz, Rocío del Carmen(Universitat Politècnica de València, 2024-09-09)
[ES] Este trabajo final de grado titulado Como en casa consiste en la creación de arte conceptual y desarrollo visual para la posterior realización de un corto de animación 2D del mismo nombre donde se exploran diferentes ...
Mocholí Pérez, Borja(Universitat Politècnica de València, 2022-10-18)
[ES] El cambio climático implica recurrir a cultivos menos exigentes en aporte hídrico y más tolerantes con las altas temperaturas. En este sentido, la adaptación de la Moringa oleifera a la cuenca mediterránea española ...