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Listar por palabra clave "Complejo gastronómico"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Complejo gastronómico El Tocayo. 
    Fuster Llop, Fernando (Universitat Politècnica de València, 2022-01-28)
    [ES] En esta memoria pretendemos analizar e introducir los aspectos tenidos en cuenta para lo que será el proyecto de un complejo gastronómico bajo la premisa de ́ ́slow food ́ ́. El programa que se nos plantea se ...
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    Complejo Gastronómico del Tocaio 
    Graullera Plaza, Albert (Universitat Politècnica de València, 2020-04-24)
    [ES] La pretensión del proyecto es la de ser un complejo gastronómico donde producción, enseñanza y cocina se funden con el paisaje generando una experiencia muy próxima al terreno, a los cultivos y la cocina. El proyecto ...