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Listar por palabra clave "Composición química"

Mostrando ítems 1-11 de 11

Caracterización bioquímica de Artemisia annua cultivada en condiciones mediterráneas

Colmena Martínez, Iván (Universitat Politècnica de València, 2019-10-24)

[ES] Artemisia annua L. es una planta aromática originaria del Himalaya. Tradicionalmente ha sido usada por curanderos de diferentes culturas por sus propiedades terapéuticas. Actualmente es la única fuente natural de ...
Composición química y actividad antifúngica del aceite esencial obtenido a partir de Mentha suaveolens Ehrh

Roger Marín, Beatriz (Universitat Politècnica de València, 2023-10-03)

[ES] Dentro de las investigaciones actuales en el ámbito agroalimentario destacan las relacionadas con la sustitución de productos procedentes de la síntesis química por los naturales, menos dañinos para la salud humana y ...
Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L

Corell Vidal, María José (Universitat Politècnica de València, 2016-09-02)

[ES] Se obtuvieron los aceites esenciales de tres quimiotipos de Artemisia absintium L. (ajenjo) por hidrodestilación. La separación e identificación de los compuestos se llevó a cabo mediante cromatografía de ...
Determinación experimental y modelización de isotermas de sorción de agua de hojas de alcachofa

Calvo Ramírez, Alejandro (Universitat Politècnica de València, 2013-11-20)

[ES] Un tercio de la producción de alcachofa se destina a la industria, donde un 70-85% de la materia prima se transforma en residuos sólidos. Para una adecuada gestión de estos residuos es necesario conocer sus propiedades ...
Efecto del despalillado parcial sobre vinos tintos de la variedad Marselan. Estudio de la composición química, aromática y polifenólica

Pérez García, Elisa (Universitat Politècnica de València, 2020-10-06)

[ES] El despalillado total es una técnica que se utiliza de forma generalizada en la elaboración de vinos tintos, con el fin de evitar ciertos sabores no deseados, que estos pueden aportar. Sin embargo, en los últimos años, ...
Estudio de las propiedades térmicas y dieléctricas de materiales poliméricos con potenciales usos en ingeniería

Milián Barquín, Paula (Universitat Politècnica de València, 2015-05-21)

El uso de materiales de naturaleza polimérica ha evolucionado de manera creciente en los últimos años. Como consecuencia de este extendido uso, surge la necesidad de estudiar en mayor profundidad los polímeros y las ...
Extracción de aceites esenciales de Citrus maxima y sus híbridos. Estudio de la composición

Abounnour, Imane (Universitat Politècnica de València, 2024-02-28)

[ES] Los aceites esenciales son extractos naturales obtenidos de diferentes órganos de las plantas. Están constituidos por la fracción volátil y semivolátil (principalmente compuestos monoterpénicos) de los productos de ...
Factores de variabilidad en la composición química de los aceites esenciales

Llorens Molina, Juan Antonio (Universitat Politècnica de València, 2016-06-07)

En esta grabación se describen mediante ejemplos significativos los diferentes factores que afectan a la variabilidad en la composición de aceites esenciales de plantas aromáticas y medicinales.
IMPACTO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN SOBRE LA ESTRUCTURA Y LOS PRINCIPALES COMPONENTES QUÍMICOS DE ALIMENTOS FLUIDOS

Marco Molés, Raquel (Universitat Politècnica de València, 2012-02-03)

La aplicación de nuevas tecnologías en el ámbito de la conservación de alimentos pretende dar respuesta al incremento de la demanda, por parte de los consumidores, de alimentos más parecidos a los frescos o naturales, más ...
Influencia del método de secado en la composición y rendimiento del aceite esencial de la corteza de Citrus maxima

Lin, Chenyue (Universitat Politècnica de València, 2020-10-05)

[ES] En general, las cortezas de cítricos son residuos de la industria agroalimentaria con una potencial valorización basada en la extracción de los aceites esenciales. Estos poseen un amplio espectro de aplicaciones ...
Influència del mètode d’assecat en el rendiment i composició d’olis essencials

Cebrián Ortega, Guillem (Universitat Politècnica de València, 2017-07-18)

[CA] L'obtenció d'olis essencials de plantes aromàtiques pot realitzar-se a partir de material fresc, immediatament després de la seua recol·lecció, o després d'un procés d'assecat que pot dur-se a terme mitjançant ...