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Análisis de la influencia del origen geográfico en las preferencias del consumidor de naranja mediante técnicas de neurociencia y su correlación con parámetros fisicoquímicos y sensoriales

Caballero Falcó, Raúl (Universitat Politècnica de València, 2023-07-31)

[ES] Comprender las preferencias de los consumidores no es una tarea sencilla, ya que dentro de éstas se incluyen factores conscientes e inconscientes que dificultan su estudio. Recientemente, las técnicas de neurociencia ...
Análisis de las preferencias del consumidor de frutos secos aplicando técnicas de neurociencia

Ferrer Aspas, Claudia (Universitat Politècnica de València, 2023-05-11)

[ES] Hoy en día cada vez es más importante la respuesta emocional del consumidor a la hora de estudiar sus preferencias en los alimentos. Aunque las diferencias entre ellos puedan ser mínimas siempre existe alguna que ...
Do You See What I See? Effectiveness of 360-Degree vs. 2D Video Ads Using a Neuroscience Approach

Ausin-Azofra, Jose M.; Bigné, Enrique; Ruiz, Carla; Marín-Morales, Javier; Guixeres Provinciale, Jaime; Alcañiz Raya, Mariano Luis (Frontiers Media SA, 2021-02-19)

[EN] This study compares cognitive and emotional responses to 360-degree vs. static (2D) videos in terms of visual attention, brand recognition, engagement of the prefrontal cortex, and emotions. Hypotheses are proposed ...
Estudio de la influencia del precio sobre las preferencias del consumidor de naranja: análisis neurocientífico, fisicoquímico y sensorial

Estevan Pérez, María (Universitat Politècnica de València, 2023-09-05)

[ES] La creciente demanda de alimentos sostenibles y con características concretas ha generado la necesidad de comprensión de los gustos del consumidor, cada vez más exigente. En la actualidad, existen técnicas neurocientíficas ...
Virtual Reality in Marketing: A Framework, Review, and Research Agenda

Alcañiz Raya, Mariano Luis; Bigné, Enrique; Guixeres, Jaime (Frontiers Media SA, 2019-07-05)

[EN] Marketing scholars and practitioners are showing increasing interest in Extended Reality (XR) technologies (XRs), such as virtual reality (VR), augmented reality (AR), and mixed reality (MR), as very promising ...

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