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Listar por palabra clave "Consumers"

Mostrando ítems 1-20 de 26

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Alimentos en cosmética: Aspectos legales y comportamiento del consumidor

Frasquet Roldán, Carla (Universitat Politècnica de València, 2022-07-28)

[ES] El ideal de belleza está bastante presente en nuestra sociedad. Por esta razón, la industria saca al mercado una gran variedad de productos cosméticos. En su formulación, se encuentran componentes de distinto origen, ...
Alimentos gourmet: seguridad alimentaria y perfil del consumidor

Serna Cabañero, Miriam (Universitat Politècnica de València, 2021-10-08)

[ES] Los alimentos Gourmet existen desde tiempos remotos, pero en la actualidad, debido a diversos factores como el auge del turismo gastronómico y la curiosidad de los consumidores por nuevas técnicas culinarias, productos ...
An Adaptive Machine Learning Methodology Applied to Neuromarketing Analysis: Prediction of Consumer Behaviour Regarding the Key Elements of the Packaging Design of an Educational Toy

Juárez Varón, David; Tur Viñes, Victoria; Rabasa-Dolado, Alejandro; Polotskaya, Kristina (MDPI AG, 2020-09-19)

[EN] This research is in response to the question of which aspects of package design are more relevant to consumers, when purchasing educational toys. Neuromarketing techniques are used, and we propose a methodology for ...
Análisis de comportamiento del consumidor en el manejo de alimentos vegetales desde la tienda hasta el consumo

Cano Embuena, Amalia Isabel (Universitat Politècnica de València, 2011-09-29)

Los consumidores juegan un papel muy importante dentro del marco de la seguridad alimentaria, ya que la rutina que realizan desde que compran los alimentos hasta que los consumen puede condicionar la seguridad de ...
Análisis de la evolución de los mercados municipales orientado hacia la comercialización de frutas y hortalizas

López Ferrer, Alba (Universitat Politècnica de València, 2019-10-10)

[ES] Se realiza el estudio de la evolución y los cambios de tendencia de los consumidores en el sector de los mercados municipales. Realizado con el fin de encontrar soluciones que permitan potenciar al máximo este sector ...
Análisis de las experiencias de los consumidores de productos transmedia: propuestas de mejora para su gestión

Tian, Yuan (Universitat Politècnica de València, 2021-10-20)

[ES] Vivimos en una sociedad multipantalla y multimedia. Recibimos constantemente información, conocimientos, datos. La comunicación transmedia está integrada en nuestra vida desde hace mucho tiempo. El objetivo principal ...
Are short food supply chains a sustainable alternative to traditional retailing? A choice experiment study on olive oil in Spain

Lami, Olda; Díaz-Caro, Carlos; Mesías, Francisco Javier (Universitat Politècnica de València, 2023-06-26)

[ES] Se examina el comportamiento de compra de los consumidores en Canales Cortos de Comercialización (CCC) utilizando un experimento de elección para el aceite de oliva (por su amplio uso en CCC), y un análisis cluster ...
CSR VS Greenwashing: Where is the limit?

Le Gall, Alix (Universitat Politècnica de València, 2022-10-14)

[EN] The precise definition of the role of a company is a subject that comes up regularly in my studies, through various concrete topics: human resources, the choice of partners, financial and commercial strategies and ...
El movimiento veggie en la sociedad actual

Ferrandis Vila, Nayara (Universitat Politècnica de València, 2020-01-07)

[ES] El presente trabajo trata de estudiar el nuevo segmento de la población, bautizado como veggie, que día a día está en constante crecimiento. Es decir, conocer en profundidad cuales son los motivos que les ha llevado ...
Estudio de Nuevas Herramientas en la Respuesta del Consumidor

Cantos Sancho, Andrea (Universitat Politècnica de València, 2018-09-12)

[ES] El principal objetivo de este trabajo es el empleo de nuevas herramientas y métodos de medida de la opinión del consumidor y la respuesta a nuevos alimentos. Se investigaron dos aspectos, en primer lugar, el estudio ...
Estudio exploratorio de la asociación de palabras evocada por la visualización de productos de Alta Pastelería en diferentes poblaciones

Palasí Mascarós, Jagla Teresa (Universitat Politècnica de València, 2021-03-12)

[ES] La repostería, y dentro de ella la "Alta Pastelería", se ha ido transformando a lo largo del último medio siglo, conforme aparecían nuevos ingredientes, técnicas, o tecnologías, siempre de la mano de los cambios en ...
Evaluación de la percepción del consumidor de chocolates y bebidas vegetales

Gómez Molina, Celia (Universitat Politècnica de València, 2024-09-04)

[ES] Este estudio explora la percepción sensorial de dos categorías de productos diferentes: chocolates y bebidas vegetales. La información se recopila mediante un cuestionario diseñado con un enfoque hedónico, y las ...
Evaluación del conocimiento y de la percepción de los consumidores con respecto a productos de la pesca

Dehem Cases, Sara (Universitat Politècnica de València, 2022-09-07)

[EN] The aim of this work was to determine the level of knowledge and perception of different consumer groups about fishery products. For this, consumer surveys were carried out with consumers of different age ...
Footwear consumer behavior: The influence of stimuli on emotions and decision making

Juárez Varón, David; MENGUAL RECUERDA, ANA; Capatina, Alexandru; Núñez-Cansado, Marian (Elsevier, 2023-09-30)

[EN] This paper analyzes the stimuli used in fashion footwear stores to activate emotions and drive consumer purchasing decisions. The efficiency of the stimuli launched in a fashion shoe store was empirically analyzed. ...
Ideas generation for new aquaculture products (Sea Bream and Prawns) developing using Focus Group by different partici-pants profiles

Javier-Pisco, Palmira del Rosario; Igual Ramo, Marta; García-Segovia, Purificación; Pagán Moreno, Mª Jesús (MDPI AG, 2023-10-24)

[EN] The current market requires new fish-based products, in this context, the use of focus groups is a qualitative technique that enables the generation of ideas for the development of new products. The aim of this study ...
Identification of Distinctive Primary Metabolites Influencing Broccoli (Brassica oleracea, var. Italica) Taste

Chevilly-Tena, Sergio; Dolz-Edo, Laura; Blanca Postigo, José Miguel; Yenush, Lynne; Mulet, José Miguel (MDPI AG, 2023-01)

[EN] Broccoli (Brassica oleracea L. var. Italica Plenck) is a cruciferous crop that is considered to be a good source of micronutrients. Better taste is a main objective for breeding, as consumers are demanding novel ...
Impact of Cooking Procedures and Storage Practices at Home on Consumer Exposure to Listeria Monocytogenes and Salmonella Due to the Consumption of Pork Meat

De Cesare, Alessandra; Doménech Antich, Eva Mª; Comin, Damiano; Meluzzi, Adele; Manfreda, Gerardo (Blackwell Publishing, 2017)

[EN] The objective of this research was to analyze the impact of different cooking procedures (i.e., gas hob and traditional static oven) and levels of cooking (i.e., rare, medium, and well-done) on inactivation of Listeria ...
Inteligencia artificial en sistemas de recomendación aplicados al comercio electrónico: implicaciones en el consumidor

Gómez Romero, Evelyna Roxana (Universitat Politècnica de València, 2023-09-25)

[ES] La inteligencia artificial (IA) viene siendo usada por muchas empresas que tienen negocios electrónicos trayendo cambios en el sector e implicaciones en el consumidor. Sus aplicaciones son variadas, una de estas ...
La contratación de préstamos hipotecarios con consumidores: cláusulas abusivas

Morón Jiménez, Nayhara (Universitat Politècnica de València, 2017-10-23)

[ES] El trabajo abordará, desde la perspectiva del derecho del consumo, la inclusión en los contratos de préstamo con garantía real hipotecaria, de una serie de cláusulas en perjuicio del consumidor final (prestatario). ...
Las Redes Sociales en el marco del ciberespacio. Consumidores, comercio electrónico y propiedad intelectual a la luz del caso cubano

Mendoza Gurdián, Nelvys (Universitat Politècnica de València, 2018-06-01)

[EN] Face the state of vulnerability in the context of cyberspace, it is necessary to reflect on the social networks and law, from a holistic approach aimed at the vulnerability of rights associated with the information ...