Corona Jiménez, Edith(Universitat Politècnica de València, 2013-03-07)
ix
RESUMEN
Los productos cárnicos curados provenientes del cerdo Ibérico son muy
apreciados por el consumidor como consecuencia de su elevada calidad tanto
organoléptica como nutricional. El aumento de la demanda de ...
En este artículo se presenta la cristalización como operación unitaria de separación o purificación de compuestos que se encuentran formando parte de una disolución. Inicialmente, se definirá la operación y sus fundamentos, ...
Mas Marhuenda, María Carmela(Universitat Politècnica de València, 2019-10-03)
[ES] A lo largo de las distintas generaciones el fósforo, elemento finito e irremplazable, ha sido esencial en el desarrollo de los fertilizantes de la industria agroalimentaria, como aditivo para fármacos, suplemento ...
Juan San Roque, Miguel(Universitat Politècnica de València, 2023-09-26)
[ES] El siguiente proyecto tuvo como objetivo reducir el tiempo de análisis y mejorar los resultados del proceso de cristalización en el equipo CRYSTEX-QC mediante la implementación de un nuevo ventilador más potente que ...
Vila Montalt, Rubén(Universitat Politècnica de València, 2022-10-20)
[ES] El gran aumento en la producción y consumo de plásticos ha generado un grave problema medioambiental por su incapacidad de biodegradación. Por ello se han puesto en marcha diferentes estrategias como el reciclaje y ...
Pastor Alcañiz, Laura(Universitat Politècnica de València, 2008-05-30)
La cristalización de estruvita, fosfato de magnesio y amonio, aparece como uno de los procesos más prometedores para recuperar el fósforo de las aguas residuales. La aplicación de un proceso de cristalización en una Estación ...
Seguí Gil, Lucía(Universitat Politècnica de València, 2023-07-10)
En este artículo se presenta la cristalización como operación unitaria de separación o purificación de compuestos que se encuentran formando parte de una disolución, con especial atención a su aplicación industrial y los ...
Also Jesús, María(Universitat Politècnica de València, 2015-07-21)
[ES] El fósforo es un elemento fundamental para la fertilización de los cultivos pero presenta un alto poder contaminante cuando afecta a las aguas superficiales, ya que unido al nitrógeno provoca graves problemas de ...
Martínez Martí, Joana(Universitat Politècnica de València, 2018-09-17)
[ES] La idea de realizar este trabajo surge a partir de una reunión entre el departamento de
tecnología de alimentos (DTA) y la empresa Apisol S.A. Así, una parte importante del
trabajo recoge una revisión bibliográfica ...
González García, Ana María(Universitat Politècnica de València, 2015-10-21)
[ES] El objetivo del proyecto es estudiar y comprender el control de la expresión génica en células eucariotas en situaciones de estrés. La traducción es un complejo proceso que requiere un amplio número de factores para ...