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Listar por palabra clave "Culinary Center"

RiuNet: Repositorio Institucional de la Universidad Politécnica de Valencia

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    Cocinando Raíces. Escuela de hostelería y residencia en Sueca 
    Belda Vidorreta, Ana (Universitat Politècnica de València, 2023-12-28)
    [ES] En la proximidad de la costa valenciana y dentro del municipio de Sueca, se encuentra "Cocinando Raíces" , un proyecto que se centrará en el diseño de una escuela de hostelería y residencia con el objetivo de crear ...
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    FoodCities, Escuela-Hotel con Huerta productiva en el eje de Serrería 
    Durán Bonora, Manuel (Universitat Politècnica de València, 2023-11-13)
    [ES] La relación entre el alimento que llega a nuestros hogares y su lugar de obtención se pierde a medida que nos introducimos en el entorno urbano. Esa conexión entre lo natural y el producto finalmente consumido se ...
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    Redescubriendo los paisajes vernáculos: Costa Mediterránea - Centro Agroalimentario en Pinedo. 
    García-España Simó, Paz (Universitat Politècnica de València, 2021-09-21)
    [ES] El proyecto ha sido diseñado con el fin de establecer el punto de encuentro de las distintas zonas de Pinedo que en la actualidad carecen de conexión; entre la agricultura tradicional de los arrozales y la huerta ...
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    Slow Food, Centro Gastronómico de La Albufera 
    Asatrián Torosián, Sevak (Universitat Politècnica de València, 2019-09-30)
    [ES] El objetivo del proyecto es encontrar el comun denominador entre gastronomia y paisaje, entre cultura y naturaleza. Para ello, se trata de proyectar los espacios necesarios para llevar a cabo las actividades que surgen ...