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Estudio de la calidad higiénico-sanitaria de verduras de hoja y fresón de producción ecológica y convencional de la Comunidad Valenciana

Pellicer Alcaraz, Consuelo (Universitat Politècnica de València, 2023-09-14)

[ES] La seguridad alimentaria de productos frescos es clave para la comercialización y exportación de estos. En los últimos años se han detectado graves brotes de E. coli, Salmonella spp. y Listeria spp. en Estados Unidos ...
Estudio de las resistencias a antibióticos en muestras y cepas aisladas de vegetales de hoja y fresas de cultivo convencional

Domínguez Núñez, Yolanda (Universitat Politècnica de València, 2023-09-11)

[ES] Actualmente existe una emergente preocupación por el aumento de bacterias con resistencia a antibióticos. La introducción de las mismas en la cadena trófica humana resulta alarmante en el ámbito sanitario, por su ...
Evaluación ambiental de cuatro sistemas de cultivo de viña amparados en las DO de la Región de Murcia

Garcia Castellanos, Begoña (Universitat Politècnica de València, 2022-01-17)

[ES] El sector vitivinícola español está confrontando importantes desafíos, entre los que se encuentra una creciente demanda por parte de la población de productos que sean más respetuosos con el medio ambiente. Para que ...

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